Ecos del futuro

Feliz año y gracias por el post.
Esa dieta mediterránea tan nuestra, o la dieta baja en grasas de los japoneses ayudan a bajar las facturas.
Por cierto, no veo los datos de los Países Bajos (esperanza de vida relativamente baja respecto a otros países europeos).

El problema de EE.UU. no es que haya un sistema privado (eso siempre es bueno), el problema es que sólo hay un sistema privado, y encima es muy caro.

Quien pueda pagarse lo mejor, vivirá mucho más, pero quien no pueda vivirá mucho menos. La media es lo que vemos.

"Esa dieta mediterránea tan nuestra, o la dieta baja en grasas de los japoneses ayudan a bajar las facturas. "

Respecto a eso siempre he sentido curiosidad por la paradoja francesa -el hecho de que la dieta francesa sea rica en grasa y su esperanza de vida de las más elevadas--, a la que dediqué también un post en su momento porque me da la sensación de que la relación dieta/salud --dentro de ciertos parámetros-- no parece ser tan relevante como por ejemplo el ejercicio físico, el lugar de residencia o las horas de sueño por ejemplo. De hecho, hay quien apunta que la paradoja francesa pudiese tener algo que ver con el vino o con el tiempo que los franceses dedican a las comidas.

En cuanto a los datos de los países bajos es curioso que no aparezcan por ahí en ninguna de las representaciones que he visto. Debe ser una especie de "hide the decline" del ramo ;-).

Hay trabajos sobre los anti-oxidantes (me viene a la cabeza Dr. Michaela Döll, que de ir en la buena dirección podrían explicar parte de la paradoja francesa. Hay abundancia de antioxidantes naturales en la comida típica de los franceses (y en la de los españoles): ajo, vinos criados en madera, incluso el tipo de grasas que come los franceses puede ayudar a reducir los ácidos grasos. (Creo que Jeffrey Steinbergen, crítico culinario, da una explicación en un artículo recopilado en "The Man who ate everything").
Y, sí, el gobierno neerlandés no suele hablar de sus cifras. La mortalidad perinatal es relativamente alta y la esperanza media de vida está por debajo de lo que esperarías en los techos europeos.