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Menos agua y más tintorro
Actualización del 11/06/2017
El mensaje con el que tiene que quedarse el lector es que de ningún modo es recomendable consumir bebidas alcohólicas. Los beneficios del vino y la cerveza han sido promocionados por supuesto por aquello que viven de este negocio.
Una lectura muy recomendable al respecto: La verdadera “curva en J” del alcohol
La medicina es un arte complicado. Sobre todo cuando
los médicos no se leen bien lo que dicen los estudios.
Una amiga estadounidense bebe cantidades inmensas de agua (de 2 a 3 litros diarios como recomienda la sabiduría popular...y la mayoría de médicos). Así que cuando estuvo en casa de visita, el baño era su lugar de estancia preferido. Personalmente no soy muy amigo del líquido elemento, y suelo sustuirlo en la cena por unas copitas de vino. Ambos mirábamos con escepticismo los hábitos de ingesta de líquidos del otro.
Un
estudio de 2002 publicado en The American Journal of Phisiology valora los estudios al respecto y concluye que no hay base científica para recomendar beber tanta agua.
Sin embargo, la recomendación de beber un par de copas de vino tinto a diario, una costumbre no tan extendida como la anterior, sí que tiene cierta base en los estudios. Por ejemplo, algunos de los más recientes:
Huang HM, Liang YC, Cheng TH, Chen CH, Juan SH.
Potential mechanism of blood vessel protection by resveratrol, a component of red wine.
Ann N Y Acad Sci. 2005 May;1042:349-56.
Oak MH, El Bedoui J, Schini-Kerth VB.
Antiangiogenic properties of natural polyphenols from red wine and green tea.
J Nutr Biochem. 2005 Jan;16(1):1-8. Review.
Bradamante S, Barenghi L, Villa A.
Cardiovascular protective effects of resveratrol.
Cardiovasc Drug Rev. 2004 Fall;22(3):169-88. Review.
de la Lastra CA, Villegas I.
Resveratrol as an anti-inflammatory and anti-aging agent: mechanisms and clinical implications.
Mol Nutr Food Res. 2005 May;49(5):405-30. Review.
Martin AR, Villegas I, Sanchez-Hidalgo M, de la Lastra CA.
The effects of resveratrol, a phytoalexin derived from red wines, on chronic inflammation induced in an experimentally induced colitis model.
Br J Pharmacol. 2006 Feb 13;
Valenzano DR, Terzibasi E, Genade T, Cattaneo A, Domenici L, Cellerino A.
Resveratrol prolongs lifespan and retards the onset of age-related markers in a short-lived vertebrate.
Curr Biol. 2006 Feb 7;16(3):296-300.
Sobre todo fíjense en este último... ¿prolonga el tintorro la esperanza de vida?. En un
artículo, Dietrich Stauffer del instituto de física teórica de colonia se daba a sí mismo un consejo que no tiene desperdicio:
Se cree de forma generalizada (aunque no universalmente) que Jane Calment es el ser humano más viejo del que se tiene noticia, muerto en 1997 a la eda de 122 años en el sur de Francia y habiendo bebido vino tinto de forma moderada. Dejenme ver si beberlo más allá de la moderación me permite batir ese record mundial
2006-05-14 20:31 | Ocio, Salud |
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Comentarios
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| De: Teresa |
Fecha: 2006-05-14 22:26 |
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Yo también soy de la religión del vino y la cerveza, pero si encima viene avalada por la ciencia, mejor que mejor.
Lo único que no me ha quedado claro de tu amiga americana es para qué necesitaba estar tanto tiempo en el baño ¿se bebía el agua por los poros? ;-)
¡Felicidades por el blog!
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| De: Pedro J. |
Fecha: 2006-05-16 19:51 |
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Lo único que te puedo asegurar es que cuando estaba en el baño pensaba mucho en su presidente :-))
Gracias. A ver qué sale.
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